Индийский десерт    Гаджар халава   

Состав:

- 900 гр моркови
- 150 гр масла
- 500 мл молока
- 150 гр сахара
- 3 ст.л. изюма
- 3 ст.л. миндаля ( пластинки)
- 3 коробочки кардамона

Приготовление:

- Морковь натереть на мелкой металической тёрке
- Растопить масло в кастрюле и положить туда морковь
- Жарить без крышки минут 10, помешивая
- Добавляем молоко, сахар, изюм и миндаль. Варим минут 30, пока не превратится в однородную массу.
- Выкладываем  либо в одну большую форму, либо в несколько маленьких. Посыпаем сверху молотым кардамоном. Охлаждаем. Гаджар халава готова