Индийский десерт Гаджар халава
Состав:
- 900 гр моркови - 150 гр масла - 500 мл молока - 150 гр сахара - 3 ст.л. изюма - 3 ст.л. миндаля ( пластинки) - 3 коробочки кардамона
Приготовление:
- Морковь натереть на мелкой металической тёрке - Растопить масло в кастрюле и положить туда морковь - Жарить без крышки минут 10, помешивая - Добавляем молоко, сахар, изюм и миндаль. Варим минут 30, пока не превратится в однородную массу. - Выкладываем либо в одну большую форму, либо в несколько маленьких. Посыпаем сверху молотым кардамоном. Охлаждаем. Гаджар халава готова
|