Приветствую Вас Гость | RSS
В гостях у Лолы
Главная | Каталог статей | Регистрация | Вход
 
Главная » Статьи » Кухни мира » Китай

Дамплины с креветками по-праздничному :)

Дамплинчики с креветками по-праздничному  :D

http://s48.radikal.ru/i122/0906/fc/3b730409bdc7.jpg

состав:

- креветки
- репчатый лук
- стебли сельдерея
- соль, перец

- мука
- яйца
- вода
- соль

приготовление:

Готовим тесто из муки, яиц, воды и соли. Хорошо вымешиваем и отставляем.
Займёмся фаршем: очищенные креветки измельчаем в блендере или мясорубке, добавляем в фарш измельчённый лук и стебли сельдерея. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.
Затем тесто раскатываем и выдавливаем кружочки.
Каждый кружочек складываем так, чтобы получился треугольник:

http://s59.radikal.ru/i165/0906/bd/4bb4866440ac.jpg

Переворачиваем треугольничек и кладём на него фарш. Стягиваем кончики треугольника и защипываем края (либо как обычные вареники, а либо "верёвочкой", как на фото ) Расправляем воротничок вокруг шва. Получается вот такой дамплинчик

http://s45.radikal.ru/i108/0906/3c/64f1aa164a57.jpg

Так же делаем и другие дамплинчики

http://s44.radikal.ru/i104/0906/21/29a8d2c7a5fb.jpg

Затем укладываем дамплинчики в пароварку ( желательно под каждый дамплинчик положить тонююсенький кусочек огурчика или морковки или... листик салата или...    для того, чтобы не прилипли)

Готовим на пару до готовности. Получается мммммммммм  :cool:  вкуснотища :cool:

Категория: Китай | Добавил: Lola (11.06.2009)
Просмотров: 925 | Комментарии: 4 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 3
3  
Ола, я всегда делаю "на глаз". Рецепт теста пельменного у каждой хозяйки свой
Например вот такой:
- 3 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 2/3 стакана воды,
- 1/2 - 1 ч ложка соли
( Этот рецептик из интернета!)
А фарш ... тут уж не угадать, кто-то любит побольше лука, а кто-то вообще без лука... кто-то добавляет морковь...
Поэтому я и не стала указывать чего и сколько. На мой вкус, чем больше креветок, тем вкуснее :)

2  
Красота! Еще бы узнать подробнее об ингредиентах, например, чего сколько брать, на какое колличество рассчитано, и вообще было бы СУПЕР!

1  
ОЧЕНЬ красиво! И наверное, вкусно! Обязательно попробую сделать!

Имя *:
Email *:
Код *:
[ Категории каталога ]
Китай [6]
Япония [3]
Чешская кухня [1]

[ Форма входа ]

[ Наш опрос ]
Оцените мой сайт
Всего ответов: 165

[ Поиск ]

[ Друзья сайта ]

[ Статистика ]

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2017Бесплатный хостинг uCoz