1. Берем яблоко большого или среднего размера (фото 1). 2. Разрезаем яблоко почти пополам - не доходя примерно 5 мм до его срединной линии (фото 2). Таким же образом отрезаем вторую "половинку" (фото 3). Должно получиться три детали (фото 4) 3. Берем одну "половинку" и делаем перпендикулярные надрезы с одной стороны: горизонтальный примерно в 5 мм от края, и вертикальный примерно в 5 мм от срединной линии (фото 5). Аккуратно режем до пересечения этих надрезов. Должна получиться отдельная долька (фото 6). 4. На этой дольке примерно в 5 мм от краев делаем горизонтальный и вертикальный надрезы - по примеру предыдущего пункта (фото 7). 5. Повторяем процедуру столько раз, на сколько хватит поверхности. Обычно получается 3-4 отдельных дольки (фото 8). 6. Повторяем весь процесс для другой стороны "половинки". 7. На срединной линии делаем 2 треугольных выреза - для шеи и хвоста лебедя (фото 9). 8. Разрезаем пополам тонкую дольку, которая получилась в пункте 2. Из одной половины вырезаем голову-шею и хвост лебедя (фото 10, 11). 9. Вставляем шею в один треугольный вырез, а детали хвостика - в другой (фото 12). Затем сдвигаем дольки и формируем крылья (фото 13). 10. Чтобы мякоть яблока не окислялась и не желтела, смочите все детали фигурки соленой водой.
Из яблока можно сделать и другие фигуры. Например, голову зайчика. Эту фигуру лучше вырезать не из четвертинки, а из 6-й части яблока (фото 14).
