Мы хорошо помним рекламу с игрушечным зайчиком, который, работая от батареек, бежит быстрее и дольше своих коллег - таких же игрушек. Нам, между прочим, тоже нужна энергия, причем не только днем, когда мы бегаем, как в той рекламе, но и ночью, во время сна. Но мы не можем получить ее из батареек. Мы получаем ее из еды, а в ней так много соблазнов!

Кто не любит вкусно поесть? Вы таких знаете? Я - нет! Мы - все разные и любим разные блюда: суси, щи с пирогами, якитори, борщ с пампушками, онигири. Но все они, в основном, содержат одно и то же - белки, жиры, углеводы. Да! Вот в таком многообразии - такое единство! И очень важно научиться правильно считать эти съеденные белки, жиры, углеводы, которые дают нам столь необходимую жизненную энергию. Для чего считать? Чтобы в нашем организме всегда был баланс, как в бухгалтерии "дебет - кредит". Если в бухгалтерии мы считаем деньги, то в еде мы должны подсчитать Ккал. Эти Ккал. попадают к нам из разных продуктов в разном количестве.

Например,
в 1 г жира - 9 Ккал,
в 1 г белка - 4 Ккал,
в 1 г углеводов тоже 4 Ккал.

В одной столовой ложке масла содержится столько же энергии, сколько в половине пиалы с рисом. Так вот, если Вы решили следить за балансом, то Вам непременно придется дружить с математикой и умножать граммы (или килограммы, это зависит от каждого отдельно взятого индивида) на Ккал. Да, и не забудьте, пожалуйста, про напитки. Ккал есть и там, а не только в еде! В 1 мл чистого 100 % алкоголя содержится 7 Ккал. Съели 140 г куриного филе и запили, например, пивом, не ленитесь, подсчитайте, во что Вам это обошлось! Ну а если Вы потеряли бдительность и перебрали количество Ккал, то одной математикой здесь не обойдешься. Здесь придется включать совсем другой ресурс.

Например, спорт.
Если Вы обнаружили, что в Вашем организме 200 лишних Ккал, то, чтобы их сжечь, нужно сделать следующее:

ходить пешком     мужчинам 68 минут,   женщинам - 88 минут,
спускаться по лестнице   мужчинам 44 минуты,   женщинам 62 минуты
подниматься по лестнице   мужчинам 24 минуты,   женщинам 30 минут.

Если Вам удалось справиться и с этой задачей, то запомните следующее: ученые из Японского института питания подсчитали, что средняя дневная норма потребления энергии для человека составляет 1600 Ккал. Эти Ккал поступают в организм человека из 4 групп продуктов:

1 группа - молочные продукты (содержат кальций, железо, витамины А и В, белок)

2 группа - мясо, рыба, фасоль (содержат белок, витамины В1, В2, железо, кальций)

3 группа - овощи и фрукты (содержат минеральные вещества, витамины С, овощные волокна)

4 группа - зерновые и др. продукты (хлеб, рис, сахар, соевый соус, масло, маргарин, соль)

Эти группы в наших энергетических запасах представлены неравномерно: на 4 группу приходится более 50 % энергии, т.е. нарушение баланса налицо.

Но разве можно думать о балансе во время потребления пищи? В это время можно только наслаждаться! Говорят, что человеческий язык способен различать 4 оттенка вкуса: сладкий, кислый, соленый и горький. Рецепторы сладкого вкуса находятся впереди, на самом кончике языка, соленого и кислого - по бокам языка, а горький вкус различается той частью языка, которая находится у самого горла. Каждый вкус несет определенную информацию:

Сладкий вкус - отражает энергию, кислый и горький сообщают о наличии ядов, а соленый отражает наличие соли в еде.

Есть люди, которые отлично разбираются во вкусовых ощущениях человека - это японские повара.