Мои любимые дамплины 

состав:

для теста:

- 2 ст муки
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- соль

начинка:

начинок очень много, вот одна из них:

- рыба
- яйцо
- лук
- зелень ( правда в моём случае без зелени)
- соль

приготовление:

Замешиваем тесто. Готовим фарш для начинки. И лепим наши замечательные дамплинчики следующим образом:

Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки. Затем кладём на кружочек немного фарша и скрепляем две противоположные стороны кружочка.

Далее делаем небольшую складочку ,                                    затем ещё одну

С другой стороны также делаем небольшую складочку навстречу двум предыдущим, затем ещё одну

                                                Получаем вот такой дамплинчик
                                 

   
И вот, у нас достаточное количество дамплинов, чтобы накормить всю семью. Кипятим воду, немного её подсаливаем и погружаем в неё наши дамплины. Варим ( как пельмени) Вот и всё. Угощайтесь! Ооооочень вкусно!
   

а это жареные дамплинчики