Щербет

Состав:

- 1 литр сливок ( 10 процентов)
- 2 кг сахара

Приготовление:

Смешиваем сливки с сахаром и ставим на огонь. Увариваем, мешая, до коричневого цвета и разливаем по формочкам. В конце варки можно добавить ванилин. Получается очень нежный щербет. При желании щербет можно сдобрить орешками.