Сбитень-жженка

- 6 ст л меда
- 4 ст воды
- 1 ст ложки сахара
- лавровый лист, тмин, корица.

Делаем жженку:  нагреваем сахар в столовой ложке над слабым огнем, пока не образуется темно-коричневый сироп.
Мед растворяем в четырех стаканах воды и кипятим 20 - 25 минут, затем добавляем пряности и кипятим еще пять минут. Полученную смесь процеживаем через марлю и добавляем для цвета жженку. Подавать горячим.