Рвётся тонкая яичница?
Для некоторых блюд нужна тонкая яичница ( омлет). И как неприятно, когда она рвётся!
Неудачи с тонкой яичницей бывают даже у домохозяек со стажем. Если у яиц нет достаточной упругости, яичница моментально рвётся, и пропало блюдо. Вот секрет того, как сделать яйца упругими, не портя вкуса:
1 яйцо смешиваете с чуточкой крахмала, разведённого в 1 чайной ложке воды. После этого жарите как обычно и получаете вкусную, пышную, тонкую яичницу.
| 
