Пользуясь перепелиными яйцами, можно простую домашнюю еду, например, из ямса превратить в первоклассное ресторанное блюдо.

Перепелиные яйца маленькие и у них мягкая скорлупа. Если вы хотите аккуратно разбить перепелиное яйцо, нельзя обращаться с ним как с обычным яйцом. Вы можете раздавить его. Самый надёжный способ - это, пользуясь кухонными ножницами, обрезать острую сторону скорлупы. Можно также скользящим поперечным движением кухонного ножа отрезать часть скорлупы. Тогда достаточно будет перевернуть яйцо и содержимое выльется.